2005 ラ キュィジーヌ フランセーズ オ ジャポン 新風 中国料理
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海外

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Alex Stupak
アレックス・ステュパック
[WD〜50]
ダブリュディー・フィフティ
(ニューヨーク)
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Camille Lesecq
カミーユ・ルセック
[Hôtel Le Meurice]
オテル・ル・ムーリス(パリ)
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Carina Ahlin
カリーナ・アーリン
[Aquavit]アクアビット
(ニューヨーク)
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Christien Boudard
クリスチアン・ブダール
[Le Chiberta]ル・シベルタ(パリ)
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Christophe Michalack
クリストフ・ミシャラック
[Hôtel Plaza-Athenee]
オテル・プラザ・アテネ(パリ)
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Colette Peters
コレット・ピーターズ
(ニューヨーク)
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Didier Mathray
テディエ・マトレ
Nathalie Robert
ナタリー・ロベール
[Pain de sucre]
パン・ド・シュクル
(パリ)
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Emily Cavelier
エミリー・カヴェリエー
[Pure Food and Wine]
ピュア・フード・アンド・ワイン
(ニューヨーク)
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Franck Fresson
フランク・フレッソン
[Franck Fresson]
フランク・フレッソン(メッツ)
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François Payard
フランソワ・ペヤード
[Payard Patisserie and Bistro]
ペヤード・パティスリー&ビストロ
(ニューヨーク)
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Frédéric Cassel
フレデリック・カッセル
[Frederic Cassel]
フレデリック・カッセル
(フォンテヌブロー)
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Fredrick Aquino
フレデリック・アキノ
[Spice Market]
スパイス・マーケット
(ニューヨーク)
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Guy Martin
ギー・マルタン
[Le Grand Vefour]
ル・グラン・ヴェフール(パリ)
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James Bertier
ジェームス・ベルティエ
[Sucre Cacao]
シュクレ・カカオ(パリ)
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Jean-Marie Guilbault
ジャン=マリー・ギルボー
[La ferme du Letty-L'Atelier des Saveurs]
ラ・フェルム・デュ・レッティ・ラトリエ・デ・サヴール(フランス)
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Jean-Paul Pignol
ジャン=ポール・ピニョル
[Jean-Paul Pignol]
ジャン=ポール・ピニョル(リヨン)
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Johnny Iuzzini
ジョニー・イウジーニ
[Jean Georges]
ジャン・ジョルジェ(ニューヨーク)
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Joseph Murphy
ジョセフ・マーフィ
[Mercer Kitchen]
マーサー・キッチン(ニューヨーク)
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Laurent Duchêne
ローラン・デュシェーヌ
[Pâtisserie Laurent Duchêne]
パティスリー・ローラン・デュシェーヌ(パリ)
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Laurent le Daniel
ロラン・ル・ダニエル
[Patisserie Le Daniel]
パティスリー・ル・ダニエル
(レンヌ)
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Mickaël Azouz
ミシェル・ブラス
[Laguiole France]
ラギオール・フランス(フランス)
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Mickaël Azouz
ミカエル・アズーズ
[Mickaël Azouz]
ミカエル・アズーズ(ディジョン)
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Olivier Roellinger
オリヴィエ・ロランジェ
[Les Maisons de Bricourt]
レ・メゾン・ド・ブリクール
(カンカル)
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Paco Torreblanca
パコ・トレブランカ
[Totel]トテル(スペイン・エルダ)
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Pascal Niau
パスカル・ニオー
[Dalloyau]ダロワイヨ(パリ)
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Patrick Roger
パトリック・ロジェ
[Patrick Roger]
パトリック・ロジェ(パリ)
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Philippe Andrieu
フィリップ・アンドリュー
[Ladurée]
ラデュレ(パリ)
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Philippe Bouvier
フィリップ・ブーヴィ
[Philippe Bouvier]
フィリップ・ブーヴィエ(レンヌ)
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Pichet Ong
ピシェ・オング
[P*Ong]ポング(ニューヨーク)
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Sébastien Bouillet
セバスチャン・ブイエ
[Maison Bouillet]
メゾン・ブイエ(リヨン)
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Sébastien Godard
セバスチャン・ゴダール
[Délicabar]デリカバー(パリ)
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Stéphane Betmon
ステファン・ベトモン
[Chez Cathrine]
シェ・カトリーヌ(パリ)
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Vincent Dallet
ヴァンサン・ダレ
[Patisserie Vincent Dallet]
パティスリー・ヴァンサン・ダレ
(エペルネー)
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Will Goldfarb
ウィル・ゴールドファーブ
[Room 4 Dessert]
ルーム・フォー・デザート
(ニューヨーク)
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Yannick Gauthier
ヤニック・ゴティエ
[Grain de Vanille]
グラン・ド・ヴァニーユ(カンカル)
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長江桂子
Keiko Nagae
[La Table du Lancaster by
Michel Trois Gros]
ラ・ターブル・バイ・
ミッシェル・トロワ・グロ(パリ)
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吉野 建
Tateru Yoshino
[Stella Maris]
ステラ・マリス(パリ)