新風 中国料理 パティシエ
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監修者

50音順
(photo)
● 井上 旭Noboru Inoue〈トック・ブランシュ国際倶楽部副会長 シェ・イノ オーナー〉
● 上柿元 勝Masaru Kamikakimoto〈ハウステンボス株式会社 ホテル本部 総料理長〉
● 高橋徳男Tokuo Takahashi〈クラブ・デ・トラント会長 パ・マル オーナー〉
● 中村勝宏Katsuhiro Nakamura〈ホテルメトロポリタンエドモント 名誉総料理長〉
● 布施久男Hisao Fuse〈シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル 総料理長〉
※店名・勤務先などは、取材時のものです。