新風 中国料理 パティシエ
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制作者一覧

50音順
青柳 義幸Yoshiyuki Aoyagi[浦和ロイヤルパインズホテル]
淺野 正己Masami Asano[デュヌラルテ]
東 敬司Keiji Azuma[シェ・アズマ]
石川 資弘Motohiro Ishikawa[クーリ・ルージュ]
石田 淳一Junichi Ishida[ISHIDA]
石田 日出男Hideo Ishida[ホテルメトロポリタンエドモント「フォーグレイン」]
石原 雅弘Masahiro Ishihara[ホテルメトロポリタンエドモント「フォーグレイン」]
磯部 冬人Fuyuto Isobe[東京グリンツィング]
伊東 淳一Junichi Ito[エルルカン]
井上 旭Noboru Inoue[シェイノ]
岩崎 均Hitoshi Iwasaki[ホテルメトロポリタンエドモント「フォーグレイン」]
内田 利明Toshiaki Uchida[帝国ホテル東京「レセゾン」]
大溝 隆夫Takao Omizo[ボルドー]
大溝 隆智Takanori Omizo[ボルドー]
小野 義典Yoshinori Ono[ウェスティンホテル東京「ビクターズ」]
加賀田 京子Kyoko Kagata[誤時]
上柿元 勝Masaru Kamikakimoto[ハウステンボスホテルズ]
川田 一郎Ichiro Kawata[ラ・クロッシュ]
川村 政治Masaji Kawamura[高輪プリンスホテル]
岸本 直人Naoto Kishimoto[オストラル]
北村 竜二Ryuji Kitamura[ラ・グランターブル・ドゥ北村]
久高 章郎Fumio Kudaka[ザ・ジョージアンクラブ]
隈元 香己Kouki Kumamoto[ホテルメトロポリタンエドモント「フォーグレイン」]
小玉 弘道Hiromichi Kodama[シュマン]
佐伯 宏彦Hirohiko Saeki[レトワール・ドゥ・ジェアン]
佐藤 利昭Toshiaki Sato[ハウステンボスホテル]
芝野 茂夫Shigeo Shibano[フレール・ド・シャンソニエ]
渋谷 圭紀Yoshinori Shibuya[ラ・ベカス]
下村 浩司Koji Shimomura[レストラン フウ]
城 悦男Etsuo Jo[ヴァンサン]
新屋 信幸Nobuyuki Shinya[キュイエール]
鈴木 康太郎Kohtaro Suzuki[アルペッジオ]
鈴木 芳男 Yoshio Suzuki[グラングルマンクールピュー]
高嶋 寿Hisashi Takashima[アルモニ]
高橋 徳男Tokuo Takahashi[パ マル]
高良 康之Yasuyuki Takara[ブラッスリー・レカン]
滝本 将博Masahiro Takimoto[ヴィ・ザ・ヴィ]
竹上晃央Teruo Takegami[ホテルニューオータニ「サツキ」]
田島 福廣Fukuhiro Tajima[レ・シャンドール]
田代 和久Kazuhisa Tashiro[ラ・ブランシュ]
谷 昇Noboru Tani[ル・マンジュ・トゥー]
都志見 セイジSeiji Tsushimi[ミラヴィル]
寺井 則彦Norihiko Terai[エーグルドゥース]
長坂 将志Masashi Nagasaka[RESTAURANT TANGA]
中澤 敬二Keiji Nakazawa[ル・ジャルダン・デ・サヴール]
長澤 美明Yoshiaki Nagasawa[コルトーナ多摩ウエディングヒルズ]
中野寿雄Toshio Nakano[ボンファム]
中村 勝宏Katsuhiro Nakamura[ホテルメトロポリタンエドモント「フォーグレイン」]
中村 実Minoru Nakamura[ル・コルドン・ブルー神戸校]
今帰仁 実Minoru Nakijin[ラ・ブリーズ・ドゥ・ヴァレ]
長谷川 幸太郎Kotaro Hasegawa[サンス・エ・サヴール]
平田 陽Hideru Hirata[ラ・マーレ・ド・茶屋]
布施 久男Hisao Fuse[シェラトン・グランデ・トーキョーベイ「サミット」]
松本 一平Ippei Matsumoto[オーグードゥジュール メルヴェイユ]
萬谷 浩一Hirokazu Mantani[ラ・トォルトゥーガ]
村山 浩司 Koji Murayama[コルトーナ多摩ウエディングヒルズ]
森重 正浩Masahiro Morishige[ラ・ビュット・ボワゼ]
山岡 昌治Shouji Yamaoka[マッシュルーム]
山下 泰伸Yasunobu Yamashita[レストランW]
山村 幸比古Yukihiko Yamamura[ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール]
湯澤 貴博Takahiro Yuzawa[アンフォール]
吉原 満Mitsuru Yoshihara[ラ・シャンス]

※店名・勤務先などは、取材時のものです。