2005 ラ キュィジーヌ フランセーズ オ ジャポン パティシエ
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監修者

50音順
(photo)
● 譚 彦彬Hikoaki Tan赤坂璃宮・総料理長
● 陳 建一Kenichi Chin四川飯店・総料理長
● 麥 燦文Sanbun Baku全日空ホテル・中国料理総料理長
● 山岡 洋Hiroshi Yamaokaセンチュリーハイアット東京・総料理長
● 山本 豊Yutaka Yamamoto竹爐山房・料理長
● 梁 樹能Juno Riyouホテルオークラ・中国料理総料理長
● 脇屋友詞Yuji WakiyaWakiya一笑美茶棲・総料理長
※店名・勤務先などは、取材時のものです。

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